La Calabria straordinaria passa anche dal vino e dai sapori del territorio: a Cosenza istituzioni, produttori, consorzi ed esperti del settore si confronteranno sul futuro dell’enogastronomia calabrese durante l’inaugurazione della nuova enoteca immersiva VINAGGI
La Calabria straordinaria sceglie ancora una volta l’enogastronomia come strumento di identità, promozione e sviluppo del territorio. A Cosenza, giovedì 4 giugno, si terrà un incontro dedicato alla crescita del comparto agroalimentare regionale in occasione dell’apertura ufficiale di VINAGGI, nuova realtà dedicata al mondo del vino e delle eccellenze calabresi.
L’appuntamento è fissato alle ore 19 in via Simonetta, a pochi passi da Piazza Bilotti, dove istituzioni, associazioni di categoria, consorzi di tutela, produttori e professionisti del settore prenderanno parte al talk dal titolo “La Calabria straordinaria si racconta attraverso l’enogastronomia”.
L’incontro sarà moderato dal giornalista Vincenzo Alvaro e rappresenterà un momento di confronto sulle trasformazioni che stanno interessando il comparto vitivinicolo e agroalimentare della regione, sempre più presente nei circuiti nazionali e internazionali grazie alle attività di valorizzazione promosse negli ultimi anni.
Ad aprire i lavori saranno i saluti istituzionali del sindaco di Cosenza, Franz Caruso. Tra gli ospiti previsti figurano Fulvia Caligiuri, direttore generale di Arsac, Raffaella Ciardullo per Fivi Calabria, Demetrio Stancati, presidente del consorzio Terre di Cosenza Dop, e Francesco Palmieri, presidente di Fisar Cosenza. Previsto anche il contributo tecnico dell’executive chef e mixology expert Francesca Mannis.
Le conclusioni dell’incontro saranno affidate all’assessore regionale all’Agricoltura Gianluca Gallo, da tempo impegnato nei programmi di promozione delle eccellenze agroalimentari calabresi.
Al centro dell’evento ci sarà anche l’inaugurazione di VINAGGI, definita dai promotori la prima enoteca immersiva della città. Il nuovo spazio nasce con l’obiettivo di offrire un’esperienza sensoriale e tecnologica dedicata sia agli appassionati sia agli operatori professionali del settore.
«Senza il grande lavoro di promozione di questi ultimi anni con Calabria straordinaria, difficilmente una realtà come la nostra avrebbe potuto aprire uno store in Calabria», spiega Angelo P. Grazioso.
«Vinaggi è la prima enoteca immersiva di Cosenza. Un percorso sensoriale per wine lover, professionisti del settore e grandi buyer», aggiunge Angelo P. Grazioso.
La struttura ospiterà circa venticinquemila bottiglie tra vini, distillati e bollicine, distribuite all’interno di uno spazio espositivo di oltre 350 metri quadrati. Presenti anche cinque sommelier dedicati, postazioni multimediali per collegamenti diretti con le cantine e sistemi digitali per degustazioni guidate.
