Inaugurato “Pecco – Piazza etica Calabria contadina”: la Cittadella regionale apre le porte al gusto a km zero
È stato inaugurato ieri, al piano -1 della Cittadella regionale, “Pecco – Piazza etica Calabria contadina”, il nuovo spazio bar-ristorazione e ristorante dedicato alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari calabresi. A presentarlo in conferenza stampa il presidente della Regione Mario Oliverio, affiancato dall’assessore alla Cultura Maria Francesca Corigliano e da Nicola Capogreco, amministratore del Gruppo Ristorart, vincitore della gara per la gestione del servizio.
Il progetto Pecco nasce come luogo di ristorazione ma soprattutto come vetrina del made in Calabria, con un’attenzione particolare alla stagionalità e ai prodotti a km zero. Anche gli arredi, tutti realizzati da artigiani locali, raccontano il legame con il territorio, mentre l’organizzazione degli spazi è stata pensata come un percorso senza barriere architettoniche, in cui guardare, degustare e acquistare.
«Piazza etica Calabria contadina – ha sottolineato Oliverio – è un percorso che racconta la nostra identità attraverso la storia del movimento contadino. Abbiamo voluto puntare sulla qualità, premiando progettazione, tipicità e valorizzazione delle produzioni locali». Un lavoro reso possibile anche grazie alla collaborazione con Coldiretti Calabria e Fondazione Campagna Amica, che certificano tipicità e origine dei prodotti.
Capogreco ha definito Pecco «una sfida nata due anni e mezzo fa, un progetto che parla calabrese e che vuole educare al mangiare sano». Lo spazio utilizza materiali riciclati e sistemi per ridurre il consumo di plastica, come l’acqua depurata alla spina.
Dopo la benedizione e il taglio del nastro, Oliverio ha rivolto un messaggio ai dipendenti regionali: «Siate orgogliosi del vostro lavoro. La Regione è fatta di professionalità serie».
Il nuovo punto bar-ristorazione si estende su 1.600 mq e ospita diverse aree tematiche: dalla bottega del caffè ai peccati di grano, dai freschi di campagna alle linee self service, fino all’isola delle chicche con show cooking. Presenti anche un ristorante con enoteca, spazi didattici, book crossing, coworking e un’ampia area mercato dedicata ai prodotti tipici calabresi.
