Dal 12 al 15 settembre il Lungomare Falcomatà ospiterà Scirubetta: 34 maestri gelatieri italiani e internazionali provenienti da sette Paesi, tra degustazioni, laboratori, show cooking, concorsi, incontri e attività dedicate alla cultura del gelato artigianale
Sarà ancora una volta Reggio Calabria a trasformarsi nella capitale internazionale del gelato artigianale. Dal 12 al 15 settembre 2026, il Lungomare Italo Falcomatà, nell’area della stazione Lido, accoglierà la nuova edizione di Scirubetta, festival che riunisce professionisti, appassionati e visitatori attorno a uno dei prodotti più rappresentativi della cultura gastronomica italiana.
Il dato più significativo dell’edizione 2026 è la sua forte dimensione internazionale. Saranno infatti 34 i maestri gelatieri presenti, con professionisti italiani affiancati da colleghi provenienti da Germania, Giappone, Ungheria, Macedonia del Nord, Stati Uniti, Slovacchia e Belgio. Dal Giappone arriveranno inoltre due gelatieri provenienti da regioni differenti del Paese, portando sul lungomare reggino esperienze e interpretazioni ancora diverse del prodotto.
La presenza di professionisti provenienti da sette nazioni conferma la crescita di Scirubetta come appuntamento capace di mettere in comunicazione culture gastronomiche lontane. Il gelato diventa così il punto d’incontro tra tradizione, tecnica, identità territoriale e sperimentazione, attraverso ricette e modalità di lavorazione che raccontano storie differenti.
Il nome della manifestazione affonda le proprie radici nella storia stessa del gelato. Scirubetta richiama infatti il termine arabo sherbet, legato alla tradizione delle bevande fresche e considerato all’origine dell’evoluzione che avrebbe portato al gelato.
La scirubetta calabrese, preparata tradizionalmente attraverso la neve e ingredienti disponibili sul territorio, rappresenta quindi un ideale punto di partenza per un festival che guarda contemporaneamente al patrimonio gastronomico del passato e all’innovazione contemporanea.
Durante i quattro giorni della manifestazione, il Lungomare Falcomatà si trasformerà in un vero Villaggio Scirubetta, con un programma pensato per coinvolgere non soltanto gli addetti ai lavori, ma anche famiglie, turisti e curiosi.
Accanto alle degustazioni saranno organizzati laboratori, live cooking, incontri con esperti, spettacoli e momenti di approfondimento, con la partecipazione di importanti chef calabresi. Un’offerta che punta quindi a trasformare il festival in un’esperienza gastronomica e culturale a tutto tondo.
La dimensione professionale avrà un ruolo centrale anche attraverso i talk tematici, dedicati alle filiere, alla qualità delle materie prime e alle prospettive future del comparto. La manifestazione si prepara inoltre ad accogliere giornalisti, televisioni, influencer e digital creator, ampliando ulteriormente la diffusione dell’evento al di fuori dei confini regionali.
Non mancherà uno spazio dedicato a uno dei prodotti simbolo del territorio: il Bergamotto di Reggio Calabria, elemento identitario che troverà posto all’interno della programmazione del festival.
Tra le iniziative previste figurano inoltre due competizioni dedicate alla creatività dei maestri: il concorso per il sorbetto alcolico e quello per il panettone gelato, quest’ultimo giunto alla quarta edizione con la finale della Summer Edition.
Il pubblico sarà chiamato a partecipare direttamente alla valutazione delle creazioni attraverso la giuria popolare, che avrà il compito di scegliere il gusto più apprezzato. A questa si affiancherà una giuria tecnica, composta da professionisti chiamati a giudicare le proposte sulla base di parametri quali tecnica, equilibrio e capacità innovativa.
Una doppia modalità di valutazione che permette di mettere insieme il gusto del pubblico e la competenza degli addetti ai lavori, rendendo la competizione parte integrante dell’esperienza del festival.
Dietro l’organizzazione dell’edizione 2026 è già al lavoro la squadra guidata da Angelo Musolino, presidente di Conpait, impegnata nella gestione dei numerosi aspetti necessari alla realizzazione dell’evento: dalla selezione dei partecipanti alla logistica, dai rapporti istituzionali alla comunicazione e all’accoglienza.
L’obiettivo è consolidare ulteriormente la posizione di Scirubetta nel panorama internazionale del gelato artigianale e rafforzare il legame tra la manifestazione e la città che la ospita.
Il festival si avvale della collaborazione della Città Metropolitana di Reggio Calabria, del Comune di Reggio Calabria, di Arsac, degli sponsor e dell’intera rete di Conpait coinvolta nella realizzazione della manifestazione.
Per quattro giorni, dunque, Reggio Calabria sarà al centro di un incontro internazionale dedicato al gelato: un appuntamento nel quale la tradizione della scirubetta incontra tecniche contemporanee, culture gastronomiche provenienti da sette Paesi e una città che punta sempre più sulla propria identità culinaria come strumento di promozione del territorio.
Il programma completo e gli aggiornamenti sulla manifestazione sono disponibili sul sito ufficiale di Scirubetta Festival.
