L’Istituto Alberghiero “G. Trecroci” di Villa San Giovanni ospiterà il 29 maggio la quarta edizione di “Banchi d’assaggio”, evento dedicato alla formazione, alle produzioni enogastronomiche regionali e al dialogo tra studenti, aziende e mondo del lavoro
La formazione enogastronomica e il legame con il territorio calabrese tornano protagonisti a Villa San Giovanni (RC) con la quarta edizione di “Banchi d’assaggio”, l’iniziativa promossa dall’Istituto Alberghiero “G. Trecroci” che il prossimo 29 maggio aprirà le porte a studenti, produttori e operatori del settore in un pomeriggio dedicato alla valorizzazione delle eccellenze regionali.
L’appuntamento, in programma dalle 16:30 alle 20:00 nei locali dell’istituto, rappresenta ormai uno degli eventi simbolo del percorso didattico della scuola, nato per favorire il confronto diretto tra il mondo della formazione professionale e quello delle imprese agroalimentari e dell’ospitalità.
L’iniziativa, fortemente sostenuta dalla dirigente scolastica Enza Loiero, coinvolge sia il corso diurno sia il corso serale dell’istituto e conclude un percorso annuale incentrato sulla conoscenza, promozione e valorizzazione delle produzioni tipiche calabresi.
Saranno ben 39 aziende vitivinicole e agroalimentari provenienti da tutta la regione a prendere parte alla manifestazione. Accanto alle realtà già presenti nelle passate edizioni, quest’anno entreranno nel progetto anche nuove imprese del comparto produttivo, ampliando ulteriormente la rete di collaborazione tra scuola e territorio.
Elemento centrale dell’evento sarà il ruolo attivo degli studenti, chiamati a gestire direttamente i vari banchi espositivi. I ragazzi presenteranno al pubblico vini e prodotti tipici, illustrandone qualità, caratteristiche sensoriali, tecniche di lavorazione e possibili abbinamenti gastronomici, vivendo così un’esperienza pratica altamente formativa.
L’iniziativa può inoltre contare sul supporto di importanti associazioni nazionali e territoriali del settore gastronomico e dell’accoglienza, tra cui CONPAIT, FIC, MPI, S.N.P.P., FISAR, APCR, ABI Professional e AMIRA, che contribuiranno ad arricchire il valore professionale dell’evento.
A rafforzare ulteriormente il dialogo con il territorio sarà anche la presenza di diverse realtà associative e culturali locali, tra cui ROTARY PARALLELO 38, AIPD, Le Muse, Creazioni Ceramiche Artistiche Seminara di Ferrara Enzo e il gruppo folk A Funtanedda.
Nel corso degli anni, “Banchi d’assaggio” è diventato un punto di riferimento per il settore scolastico ed enogastronomico regionale, confermandosi come uno spazio concreto di incontro tra giovani, imprese e tradizioni locali, con l’obiettivo di promuovere la cultura del lavoro e le produzioni identitarie della Calabria.
