A Catanzaro apre la nuova edizione del Salone DeGusto 2025: quattro giorni di eccellenze agroalimentari, degustazioni, talk tematici, semifinali nazionali di specialty coffee e anteprime editoriali
Il sipario sulla nuova edizione del Salone DeGusto si apre ufficialmente questo sabato, con quattro giorni dedicati all’eccellenza agroalimentare italiana. L’evento, ormai consolidato come punto di riferimento per professionisti, appassionati e curiosi del settore food & beverage, promette anche quest’anno un programma ricco e variegato.
Tra i protagonisti del salone ci saranno i consueti talk tematici, gli spazi curati da Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani) e Fic (Federazione Italiana Cuochi), e le attesissime semifinali nazionali della Specialty Coffee Association (Sca). Ma DeGusto 2025 si distingue anche per due importanti novità editoriali dedicate al mondo della pizza, in chiave contemporanea e territoriale.
La giornalista e sommelier Antonella Amodio presenterà il suo nuovo libro “Calici & Spicchi”, un viaggio internazionale tra pizze d’autore e vini italiani di eccellenza. Il volume esplora l’incontro tra due mondi apparentemente distanti ma capaci di creare armonie sorprendenti. Ampio spazio è dedicato anche alla Calabria, con cinque pizzerie d’eccellenza che parteciperanno al Salone: Vincenzo Fotia – L’Artigiano della Pizza, L’Ammasciata di Luca Tudda, Gioja’s, Mammaré Pizza e Chiuriti & Agape di Eugenio Iannelli Galliano. Queste realtà saranno protagoniste di degustazioni, incontri e momenti di confronto con il pubblico.
In anteprima assoluta sarà presentato “Pizza (Re)connection” della giornalista e consulente Giusy Ferraina, un’analisi innovativa del panorama pizza. Il libro propone tendenze, consigli e strategie per pizzaioli contemporanei, offrendo uno sguardo lucido e visionario sul futuro del settore. Una guida pensata per chi vuole distinguersi, innovare e valorizzare la propria arte attraverso la pizza.
Il Salone si terrà dal 15 al 18 novembre presso il Centro Fieristico “Colosimo” di Catanzaro Lido. L’ingresso è gratuito per i professionisti previa registrazione, mentre per il pubblico privato è previsto un biglietto. La cerimonia di inaugurazione, con le autorità e tutti i protagonisti, è prevista sabato alle ore 10.
