Creare buone abitudini, l’importanza di dedicare tempo alla colazione
Per avviare una giornata produttiva ed energica, è fondamentale dedicare attenzione alla colazione, il pasto mattutino che viene spesso definito il più importante. La colazione dovrebbe rappresentare un momento di cura di sé, durante il quale si nutre il proprio corpo con i nutrienti essenziali per affrontare le ore successive.
Molti individui, per mancanza di tempo o semplice pigrizia, tendono a saltare questo pasto cruciale o a ridurlo a una semplice tazzina di caffè. Questa disattenzione può avere conseguenze negative sull’organismo, che si trova privo dei nutrienti necessari per affrontare la giornata.
Oltre a fornire energia, la colazione dovrebbe essere una fonte di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Pertanto, è importante comporre la colazione con una varietà di alimenti ben equilibrati. Coloro che preferiscono una colazione dolce possono optare per fette biscottate, pane, marmellata, frutta fresca, frutta secca, yogurt, cereali e miele. Assicurare un adeguato apporto di nutrienti contribuisce a prolungare il senso di sazietà e a evitare di arrivare al pranzo eccessivamente affamati.
Non fare colazione può causare problemi anche per l’apparato digerente, che potrebbe dover gestire pasti più abbondanti a pranzo e cena per compensare la mancanza del pasto iniziale della giornata. Queste condizioni possono portare a difficoltà digestive, come gonfiore addominale e pesantezza di stomaco.
Colazione dolce o salata: la scelta dell’equilibrio
Quando si prepara la colazione, è importante assicurarsi che i nutrienti siano bilanciati. Spesso, per mancanza di tempo o abitudini scorrette, la colazione è ricca di zuccheri e grassi. Ad esempio, consumare solo fette biscottate e marmellata, cappuccino e croissant o tè con biscotti può causare un aumento della glicemia, che a lungo termine può essere dannoso per la salute.
Ciò non significa che la colazione dolce sia meno salutare rispetto a quella salata. È importante garantire un adeguato apporto di proteine, in quanto questo macronutriente prolunga il senso di sazietà e migliora il controllo glicemico.
Per scegliere quale tipo di colazione è più adatto al proprio stile di vita, è utile conoscere le caratteristiche di entrambe le opzioni. La colazione dolce offre alcuni vantaggi, tra cui un elevato contenuto energetico, un potenziale effetto calmante per ridurre lo stress e la stimolazione della produzione di serotonina, comunemente noto come “ormone del buonumore”.
D’altra parte, la colazione salata, diffusa soprattutto nei paesi anglosassoni, ha benefici distinti. Quando bilanciata correttamente, fornisce un elevato contenuto energetico, favorisce l’apporto di proteine e fibre, sazia maggiormente e per un periodo più lungo, e fornisce un minor quantitativo di zuccheri rispetto alla colazione dolce.
La colazione salata presenta anche alcuni svantaggi. Un consumo eccessivo di grassi può appesantire la digestione, mentre un’eccessiva assunzione di proteine può sovraccaricare il fegato e i reni. Inoltre, la colazione salata potrebbe non essere adatta a coloro che hanno problemi di assorbimento del glucosio o soffrono di resistenza insulinica. In caso di disturbi gastrointestinali come gastrite o reflusso, è consigliabile evitare questa tipologia di colazione.
Adottare buone abitudini
Uno dei motivi principali per cui molte persone trascurano la colazione è la mancanza di tempo. Tuttavia, è possibile ovviare a questo problema dedicando qualche momento la sera precedente per preparare la colazione, coinvolgendo magari anche altri membri della famiglia.
Una buona abitudine da seguire è quella di includere tutti i macroelementi necessari all’organismo, insieme a una dose di sali minerali e vitamine. Ecco alcuni esempi di alimenti da considerare:
Carboidrati: pane di segale, pane integrale, gallette di riso, fiocchi di avena, cereali a ridotto contenuto di zucchero.
Proteine: uova, salmone, prosciutto, ricotta, yogurt greco.
Grassi: avocado, burro di arachidi 100%, olio extra vergine di oliva, cocco, frutta secca.V
Vitamine e sali minerali: frutta e verdura, come frutti di bosco, fragole, banana, ananas, kiwi, mango, pomodoro, carote, spinaci.
È importante consumare la colazione con tranquillità, selezionando gli alimenti che si preferiscono per rendere questo momento piacevole e iniziare la giornata con il piede giusto.
Inoltre, la varietà è fondamentale. Consumare sempre la stessa colazione può diventare noioso, quindi alternare diversi cibi e preparazioni può rendere il pasto più appetitoso. Si può optare per un’alternanza settimanale tra colazione dolce e salata e, in base alle esigenze della giornata, si può consumare il pasto in modo più rapido durante le giornate più frenetiche, mentre dedicare più tempo alla preparazione negli altri giorni.
Cosa bere a colazione?
Per renderla un pasto completo, è importante considerare anche le bevande. I nutrienti essenziali possono essere presenti anche nelle bevande, quindi è utile scegliere attentamente cosa bere durante la colazione.
Anche se il latte è una delle bevande più comuni per la colazione, non è sempre la scelta migliore, soprattutto se consumato quotidianamente o se non viene abbinato correttamente agli altri alimenti. Inoltre, può causare intolleranze alimentari in alcuni individui, rendendo necessaria la ricerca di alternative.
Ecco alcune bevande adatte alla colazione:
Caffè: una tazzina di caffè può essere un classico per la colazione italiana, ma è importante non berlo a stomaco vuoto. È consigliabile gustarlo come conclusione di una colazione ben bilanciata, sia dolce che salata.
Tè: una tazza di tè caldo è un modo leggero per iniziare la giornata e apportare l’idratazione necessaria al corpo.
Tisana: gli infusi depurativi o antiossidanti possono essere ideali in ogni stagione, sia da bere caldi che freddi.
Bevande a base vegetale: per coloro che amano il latte ma desiderano evitare il lattosio o variare, esistono alternative come il latte di soia, di riso, di mandorla o di avena.
Estratti di frutta: gli estratti sono un concentrato di energia pronto da sfruttare nel corso della giornata. Possono essere gustati sia dolci che acidi, in base alle preferenze e alle proprietà dei frutti utilizzati. Gli estratti si abbinano facilmente sia alla colazione dolce che a quella salata.
Inoltre, un’altra buona abitudine è bere acqua a stomaco vuoto. Ciò può portare numerosi benefici per l’organismo. Consumare due bicchieri di acqua Fonte Essenziale a digiuno può favorire la regolarità intestinale e agevolare la digestione, riducendo la sensazione di pesantezza dello stomaco e il gonfiore addominale.L’acqua Fonte Essenziale è povera di sodio e ricca di solfati e magnesio, contribuendo alla depurazione del fegato e al benessere delle ossa grazie al suo contenuto di calcio.
In conclusione, è un pasto importante che richiede attenzione e cura. Scegliere alimenti bilanciati, consumarla con tranquillità e includere bevande nutrienti contribuirà a iniziare la giornata nel modo migliore, fornendo energia e nutrienti necessari per affrontare le attività quotidiane.
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