Olio di Calabria IGP e Prosecco DOCG, una sinfonia di sapori italiani
Un abbraccio virtuale identitario, istituzionale ed enogastronomico: l’Olio di Calabria IGP e il Prosecco DOCG si incontrano nella splendida cornice della “Locanda Condo” a Col San Martino, in Veneto, rinnovando così il loro gemellaggio. Il presidente del Consorzio IGP Olio di Calabria, Massimino Magliocchi, ha voluto unire gusti e tradizioni, incontrando gli operatori Ho.re.ca del territorio trevigiano per condividere un percorso culinario che si protrae da anni.
Durante l’evento, sono state proposte degustazioni che accostavano il pesce della terra calabrese all’immancabile olio calabrese, esaltate dalla presenza del rinomato Prosecco DOCG. Il presidente Magliocchi ha sottolineato: “Abbiamo voluto far assaggiare le prelibatezze della nostra terra, accompagnate dall’olio calabrese, e creare abbinamenti con il Prosecco DOCG, che hanno ulteriormente valorizzato i piatti e le degustazioni”.
Calabria e Veneto si uniscono per una collaborazione importante, non solo tra prodotti, ma anche tra persone. “Da sempre puntiamo alla crescita dell’Olio IGP di Calabria coinvolgendo l’intera Italia. Non si tratta di singole iniziative o episodi isolati. L’Olio calabrese può abbracciare tutti i territori, tutti i palati, tutti i cittadini. Il nostro obiettivo principale è far conoscere le proprietà del prodotto, la sua qualità ormai riconosciuta e le molteplici sfaccettature legate alla bontà dell’autentico oro di Calabria”, ha dichiarato Magliocchi.
Sono stati due giorni intensi in Veneto, culminati con un incontro politico-istituzionale a Silea, in provincia di Treviso, dal titolo “Dall’agricoltore al legislatore”. Il presidente Magliocchi è stato relatore insieme a Bruno Rossetto, imprenditore agricolo e vitivinicolo nonché consigliere comunale di Silea, Tommaso Razzolini, consigliere regionale veneto, Pierantonio “Tono” Conte, capo gruppo FdI di Silea, e Giuseppe Montuori, coordinatore provinciale di FdI. All’incontro ha partecipato anche l’onorevole Marina Marchetto Aliprandi, membro della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati, mentre in collegamento da Israele c’era il senatore Luca De Carlo, presidente della Commissione Agricoltura, Turismo, Industria e Produzione Agroalimentare del Senato.
Durante il convegno, il presidente del Consorzio di Tutela e Valorizzazione dell’Olio di Calabria IGP, Magliocchi, ha dialogato con il sindaco di Silea, Rossella Cendron, e altre autorità locali e del territorio, oltre a un numeroso pubblico. L’evento è stato organizzato nell’ambito del progetto “Agricoltura, pronti per fare bene”, che ha coinvolto tutti gli operatori del settore agricolo e agroalimentare, al fine di sostenere una politica basata sulla competenza ed esperienza per difendere e sviluppare le eccellenze e la biodiversità delle due regioni.
Questo gemellaggio tra Nord e Sud rappresenta un’occasione unica per bere bene e mangiare meglio, unendo le peculiarità culinarie e vitivinicole di entrambe le regioni. La sinergia tra l’Olio di Calabria IGP e il Prosecco DOCG è un esempio di come la tradizione gastronomica italiana possa incontrare l’innovazione, creando esperienze sensoriali uniche per i palati più esigenti.
L’evento ha dimostrato che l’Olio di Calabria IGP ha superato i confini regionali, diffondendo la sua eccellenza e conquistando sempre più apprezzamenti in tutta Italia. Oltre alla qualità del prodotto, il Consorzio IGP Olio di Calabria si impegna a promuoverne le proprietà salutari e le molteplici sfaccettature che lo rendono un tesoro culinario da scoprire e apprezzare.
Questa collaborazione tra le due regioni non si esaurisce con un solo evento, ma si proietta verso il futuro, in un impegno costante per far conoscere e valorizzare le eccellenze agroalimentari italiane. Nord e Sud possono unirsi per creare un connubio vincente che esalta la ricchezza enogastronomica del nostro Paese e promuove una cultura del cibo sana e consapevole.
L’Olio di Calabria IGP e il Prosecco DOCG sono solo due esempi di quanto l’Italia possa offrire in termini di prodotti di alta qualità e tradizione. Un abbraccio virtuale che si estende ben oltre i confini regionali, trasformandosi in un invito a scoprire e apprezzare le meraviglie del nostro paese, sia attraverso la tavola che attraverso l’arte, la storia e la cultura che caratterizzano ogni angolo dell’Italia.
