Lidia Bastianich porta la Calabria nel mondo: tre giorni di sapori e tradizioni
La celebre chef, scrittrice e conduttrice televisiva Lidia Bastianich, riconosciuta a livello internazionale come ambasciatrice dell’enogastronomia italiana, ha recentemente trascorso tre giorni in Calabria, ospite del Presidente Mario Oliverio nella sede della Cittadella regionale.
Durante la sua visita, Bastianich ha avuto modo di immergersi nella ricchezza dei prodotti tipici calabresi e incontrare i produttori locali, esperienza che la Regione ha voluto documentare attraverso tre video realizzati dalla Fondazione Film Commission, in collaborazione con il Dipartimento agricoltura e risorse alimentari. Questi video saranno trasmessi nel programma televisivo della chef, seguito ogni anno da circa 50 milioni di telespettatori negli Stati Uniti, offrendo una vetrina mondiale alle eccellenze della Calabria.
Nata a Pola e trasferitasi negli Stati Uniti a soli 12 anni, Lidia ha raccontato di come la cucina le abbia permesso di coniugare le sue due esperienze culturali. “Ho capito che il cibo italiano è il più amato in America. Così, dieci anni fa, ho iniziato a esplorare le regioni italiane per scoprirne le peculiarità enogastronomiche”, ha spiegato. La Calabria, regione ancora poco conosciuta oltreoceano, è per lei una terra di “diamanti”: armonie di sapori semplici, autentici e legati al territorio. Tra i prodotti che non vede l’ora di valorizzare nelle sue prossime ricette ci sono i limoni di Rocca Imperiale, il riso di Sibari, la liquirizia di Rossano e le clementine calabresi.
La chef ha sottolineato anche l’importanza di un marketing turistico mirato, che sappia coniugare innovazione e qualità dei prodotti, e ha evidenziato la necessità di supportare economicamente i giovani talenti dell’enogastronomia e di intensificare i collegamenti con il resto del mondo.
Il Presidente Oliverio ha definito la visita di Bastianich come un motivo di grande orgoglio per la Calabria, sottolineando come l’iniziativa rappresenti un’opportunità per promuovere i prodotti tipici, il turismo e le eccellenze locali, citando anche l’esempio della chef Caterina Ceraudo, che terrà lezioni negli Stati Uniti per rappresentare la regione.
La visita si è conclusa con la consegna al Presidente del ultimo libro della chef, che include dodici ricette calabresi e sarà presto pubblicato in America, suggellando un ponte gastronomico e culturale tra la Calabria e il mondo.
