Il Consorzio Olio di Calabria IGP, promuovendo l’eccellenza dell’olio calabrese nel mondo
New York è il palcoscenico di un evento importante per il Consorzio Olio di Calabria IGP, poiché il Summer Fancy Food 2023 è in pieno svolgimento. Durante questa fiera internazionale, è stata organizzata una conferenza stampa per mettere in luce le proprietà benefiche della dieta mediterranea e dell’Olio di Calabria IGP. A partecipare all’evento c’erano il professor Francesco Vaia, Direttore del noto istituto di ricerca Spallanzani, impegnato da sempre nella promozione della salute degli italiani, e l’Onorevole Marco Cerreto, capogruppo FDI della commissione Agricoltura della Camera dei Deputati.
Presso lo stand allestito dalla Regione Calabria, il Presidente del Consorzio, Massimino Magliocchi, ha accolto la visita dell’Onorevole Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, e dell’Onorevole Gianluca Gallo, Assessore alle Politiche agricole e allo Sviluppo Agroalimentare della Regione Calabria.
“L’olio, è un condimento tradizionale della cucina mediterranea. L’olio extravergine di oliva viene ottenuto tramite pressione a freddo della polpa delle olive. Questo metodo speciale consente di conservare tutte le proprietà nutritive, come vitamine e steroli, e tutti i preziosi principi attivi delle olive più pregiate”, hanno sottolineato i protagonisti nel cuore di New York.
“Esso fa bene al cuore e alla salute in generale, ed è raccomandato nelle diete. È considerato uno degli alimenti più salutari, genuini e gustosi”, hanno aggiunto i partecipanti all’evento. Ma cosa lo rende così buono? Qual è la sua composizione chimica?
“L’olio d’oliva, in particolare l’extra vergine, offre molteplici benefici per la salute. Innanzitutto, contribuisce a ridurre il colesterolo. Grazie alla presenza di fitosteroli, regola il livello di colesterolo LDL nel sangue, aumentando la quantità di colesterolo HDL, noto come ‘colesterolo buono'”, hanno spiegato gli esperti.
Ricerche recenti hanno dimostrato una correlazione tra l’olio di oliva e il rischio di tumore, grazie agli acidi grassi monoinsaturi e agli antiossidanti come i polifenoli, che si trovano nell’olio e sono noti per la loro azione antitumorale.
“Inoltre, è utile nella prevenzione della depressione. Alcuni studi hanno evidenziato che una dieta ricca di acidi grassi insaturi contribuisce al mantenimento del buon umore”, ha sottolineato il presidente Massimino Magliocchi, sottolineando ulteriormente i benefici dell’olio di oliva calabrese.
La partecipazione e l’entusiasmo attorno al prodotto calabrese sono stati straordinari, come testimoniato dalla grande presenza di pubblico e dalle visite illustri che lo stand ha accolto negli ultimi tempi. con la sua qualità ineguagliabile, continua a conquistare cuori e palati, goccia dopo goccia. Questo evento internazionale ha rappresentato un’opportunità straordinaria per promuovere il patrimonio culinario e salutare della regione e per evidenziare l’importanza di una dieta equilibrata e basata sulla dieta mediterranea.
Il Consorzio Olio di Calabria IGP si conferma un ambasciatore di eccellenza per la regione, portando avanti la missione di valorizzare e promuovere l’olio di oliva calabrese sulle scene internazionali. Con il suo sapore unico e le sue virtù salutari, l’olio di Calabria continua a conquistare il riconoscimento e l’apprezzamento degli esperti e degli appassionati di gastronomia di tutto il mondo.
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