La formazione delle nuove professionalità del turismo e dell’enogastronomia entra in una nuova fase con la Calabria Food&Tourism Academy, progetto sostenuto da Confartigianato Imprese Calabria, Regione Calabria, Comune di Lamezia Terme e Lameziaeuropa per rafforzare le competenze e valorizzare le eccellenze del territorio
La formazione diventa il motore dello sviluppo per i comparti dell’artigianato alimentare, dell’ospitalità e del turismo esperienziale. Con questo obiettivo sarà inaugurata giovedì 18 giugno, presso il Centro Servizi Lameziaeuropa nell’area industriale di Lamezia Terme (CZ), la nuova Calabria Food&Tourism Academy, un polo dedicato alla crescita professionale e alla valorizzazione delle produzioni identitarie calabresi.
L’iniziativa è promossa dalla Regione Calabria – Assessorato al Turismo, dal Comune di Lamezia Terme e da Lameziaeuropa, con la collaborazione di Confartigianato Imprese Calabria, che ha contribuito alla costruzione del progetto coinvolgendo importanti realtà del panorama nazionale specializzate nell’alta formazione del settore.
Tra queste figura CONPAIT – Confederazione Pasticceri Italiani, partner che metterà a disposizione esperienza e competenze per promuovere la crescita professionale nel campo della pasticceria artigianale e dell’arte dolciaria italiana, offrendo nuove opportunità a studenti e operatori del comparto.
La realizzazione dell’Academy è stata resa possibile grazie a un investimento di 1,5 milioni di euro, finanziato dalla Regione Calabria attraverso le risorse dei Patti Territoriali. La struttura si propone come un vero hub regionale dedicato alla formazione specialistica, alla sperimentazione e alla promozione della cucina tipica calabrese.
Gli spazi, completamente rinnovati, si sviluppano su oltre 750 metri quadrati e comprendono 16 postazioni dedicate all’alta cucina, alla pasticceria, alla gelateria e al bartending, oltre ad altre 15 postazioni destinate alla panificazione e alla preparazione dei futuri pizzaioli. Un ambiente progettato per rispondere alle esigenze delle imprese e favorire l’inserimento lavorativo delle nuove generazioni.
Per Confartigianato Imprese Calabria, il progetto rappresenta un investimento strategico sul valore delle competenze, del saper fare e delle tradizioni produttive che caratterizzano il patrimonio artigianale regionale.
«La Calabria Food&Tourism Academy rappresenta un’opportunità concreta per qualificare l’offerta formativa regionale e rafforzare il legame tra formazione e lavoro. Le imprese artigiane dell’alimentazione, della ristorazione e dell’accoglienza hanno bisogno di personale qualificato e di competenze sempre più specializzate. Investire nella formazione significa investire nella competitività delle imprese e nella capacità della Calabria di attrarre turismo di qualità».
Secondo Confartigianato Imprese Calabria, la sfida consiste nel trasformare il patrimonio di tradizioni, creatività e competenze presenti sul territorio in un fattore stabile di crescita economica e occupazionale. La Calabria Food&Tourism Academy nasce proprio con questa missione, candidandosi a diventare un punto di riferimento non solo per la regione, ma anche a livello nazionale nella preparazione delle professioni legate al gusto, all’accoglienza e al turismo.
