Svelati i nomi di 50 Top Pizza 2023. I Masanielli di Francesco Martucci e 10 Diego Vitagliano Pizzeria sono ex aequo come Migliori Pizzerie in Italia
50 Top Pizza 2023 classifica Italia fa una nuova tappa, stavolta tocca a Roma, dopo la selezione delle migliori pizzerie da asporto e da taglio. Le pizzerie al top nel 2023 sono state infatti presentate al Teatro Argentina.
La Guida Italia 2023 è composta da oltre 500 pizzerie, le prime 100 in classifica e le altre classificate come Pizzerie Eccellenti. Le prime 40 posizioni entrano di diritto nella classifica delle 100 Migliori Pizzerie del Mondo, che si ritroveranno il 13 settembre a Palazzo Reale di Napoli.
A BOB Alchimia a Spicchi a Montepaone Lido (CZ), va anche il premio Performance dell’Anno 2023 – Robo Award. Nella classifica nazionale si piazza al 18esimo posto su 100.
La motivazione per Bob Achimia a Spicchi
«Bob Alchimia a Spicchi consolida la leadership nel mondo pizza calabrese. E’ la meta per chi approda in Calabria. Il progetto di Roberto d’Avanzo ha reso l’arte bianca una delle più esaustive, creative e sorprendenti espressioni del territorio. Un treno in corsa. La ricerca di Roberto è continua sugli impasti e sulle ricette. Si basa su una solida relazione con i produttori locali e con i protagonisti dello scena culinaria. Uno studio che dà vita a pizze, da mangiare rigorosamente con le mani tanto da farne il proprio motto, vero e proprio manifesto contemporaneo del mood calabrese. Ben studiata la carta dei vini e delle birre che spazia dai terroir calabresi a quelli di altre regioni.»
Tra le 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia – da taglio e asporto – 2023 c’è anche Campana Pizza in Teglia
Al terzo posto delle migliori pizzerie italiane al taglio troviamo un altro orgoglio calabrese: Campana Pizza in Teglia di Corigliano Calabro (Cosenza).
«Tra i migliori narratori e interpreti di territorio nel panorama nazionale, Daniele Campana segue la rotta con estremo rigore e determinazione. Sta portando la pizza identitaria, e ora anche il panettone, alla sua massima espressione. C’è la storia, ci sono le radici, la memoria, le comunità, come quella marinara e agricola di Corigliano, c’è tanta ricerca. Ingredienti di una formula così ricca di contenuto da rendere l’assaggio una grande esperienza gustativa, un vero viaggio di conoscenza. Essenzialità è il parametro, il pensiero fisso. La materia prima, elaborata magistralmente con sapienza culinaria, vive in assoluto. La Pomodoro, la Alici e liquirizia ne sono il manifesto.»
Le prime dieci posizioni della classifica 50 Top Pizza 2023
- 10 Diego Vitagliano, Napoli e I Masanielli Francesco Martucci, Caserta
- I Tigli, San Bonifacio
- Seu Pizza Illuminati, Roma
- 50 Kalò, Napoli
- 180 g, Roma
- I Masanielli Sasà Martucci, Caserta
- Fratelli Salvo, Napoli
- Dry, Milano
- Cambia-Menti, Caserta
- La Notizia 94, Napoli
Le migliori pizzerie italiane dalla posizione 11 alla 20
11. Confine, Milano
12. Le Grotticelle, Caggiano
13. Carlo Sammarco 2.0, Aversa
14. Pepe in Grani, Caiazzo
15. La Cascina dei Sapori, Rezzato
16. Apogeo, Pietrasanta
17. Denis, Milano
18. Bob Alchimia a Spicchi, Montepaone Lido
19. Allegrìo, Roma
20. Pizzeria Da Lioniello, Succivo
Le migliori pizzerie dalla 21 alla 40
21. 400 Gradi, Lecce
22. Pupillo Pura Pizza, Frosinone
23. ‘O Scugnizzo, Arezzo
24. Renato Bosco, San Martino Buonalbergo
25. Frumento, Acireale
26. Sbanco, Roma
27. Fandango, Potenza
28. Le Parùle, Ercolano
29. Giovanni Santarpia, Firenze
30. Giangi, Arielli
31. Bosco, Tempio Pausania
32. Modus, Milano
33. Clementina, Fiumicino
34. La Bolla, Caserta
35. Palazzo Petrucci Pizzeria, Napoli
36. ‘O Fiore Mio, Faenza
37. Sant’Isidoro, Pizza e Bolle, Roma
38. I Borboni, Pontecagnano Faiano
39. Maiori, Cagliari
40. Pizzeria Chicco, Cole Val d’Elsa
Le posizioni dalla 40 alla 70
41. Enosteria Lipen, Triuggio
42. Crosta, Milano
43. Antica Friggitoria Masardona, Roma
44. Grigoris, Mestre
45. L’Orso, Messina
46. Pizzeria Gigi Pipa, Este
47. Saccharum, Altavilla Milicia
48. Meunier
49. I Vesuviani, Pomigliano d’Arco
50. Sestogusto, Torino
51. La Gatta Mangiona, Roma
52. I Fontana
53. Guglielmo & Enrico Vuolo, Verona
54. Gusto Divino, Saluzzo
55. La Piedigrotta, Varese
56. Pizzeria Elite Rossi, Alvignano
57. Framento, Cagliari
58. Officine del Cibo, Sarzana
59. Patrick Ricci, San Mauro Torinese
60. Il Vecchio e il Mare, Firenze
61. La Braciera, Palermo
62. Giotto Pizzeria Bistrot, Firenze
63. La Contrada, Aversa
64. Angelo Pezzella, Roma
65. Battil’oro, Querceta
66. Piccola Piedigrotta, Reggio Emilia
67. Mater, Fiano Romano
68. Attilio alla Pignasecca, Napoli
69. A Rota, Roma
70. Umberto, Napoli
Le migliori pizzerie dalla 71 alla 100
71. Sa Scolla, Cagliari
72. Luigi Cippitelli, San Giuseppe Vesuviano
73. Il segreto di Pulcinella, Montesarchio
74. Pizzeria Mamma Rosa, Ortezzano
75. Don Antonio, Salerno
76. Bottega Dani,
77. Capuano’s, Milano
78. Bas&Co, Pesche
79. Gorizia, Napoli
80. La Pergola
81. Archestrato di Gela, Palermo
82. Pizza Canneto Beach 2, Margherita di Savoia
83. Foorn, Mariglianella
84. La Fenice, Pistoia
85. Bella ‘mbriana, Trento
86. Pizzarè, Rizziconi
87. Lievito72, Trani
88. Bro’, Napoli
89. ZenZero, Pisa
90. Piazzetta del Pisacane, Genova
91. Mama, Lendinara
92. Pizzeria Fiore di Latte, Baveno
93. Piano B, Siracusa
94. Claudio Alvicolo, Orvieto
95. Luppolo e Farina, Latiano
96. Cuore di Luca Brancati, Merate Vicentino
97. La Sorgente, Guardiagrele
98. Pigreco Pizzeria, Volla
99. I Belcastro, Roma
100. Il Vecchio Gazebo, Molfetta
I premi speciali
One to Watch: Allegrìo, Roma.
Frittatina di pasta: Cascina dei Sapori, Rezzato
Migliore servizio della birra: Fratelli Salvo, San Giorgio a Cremano
Novità dell’Anno: Confine, Milano
Migliori Fritti: Sbanco, Roma
Migliore carta dei vini: Meunier, Corciano
Miglior servizio di Sala: 10 Diego Vitagliano, Napoli
Premio Performance dell’Anno 2023: Bob Alchimia a Spicchi, Montepaone Lido
Pizza dell’Anno 2023: La Parmigiana Viaggiatrice di 180 g, Roma
Pizzaiolo dell’Anno: Sasà Martucci
Il premio Forno Verde va alle pizzerie più sostenibili: I Masanielli di Sasà Martucci, Le Grotticelle, Pupillo, Denis, Le Parùle, Gigi Pipa, Pizzarium, Grotto Pizzeria Castello.
E c’è un Premio Roma. Lo vince Gabriele Bonci e il premio è consegnato dall’assessore Alessandro Onorato.
