Rassegna dolce a Reggio Calabria: pasticcieri in gara con il panettone farcito nella XXII edizione, con la partecipazione di associazioni di prestigio
Oggi, la provincia di Reggio Calabria accoglie con entusiasmo la ventiduesima edizione della rassegna dedicata al dolce artigianale. Questo evento, ideato con passione dalla Confartigianato e dall’Associazione Pasticcieri Artigiani di Reggio Calabria, si presenta quest’anno con una novità di prestigio: la partecipazione di altre importanti associazioni, tra cui Apga e Compait.
Lo scopo principale di questa manifestazione è promuovere l’intero settore dolciario reggino, riconosciuto come un valore economico aggiunto per l’intera provincia. Un settore che, oltre a contribuire significativamente all’occupazione e al Pil locale, sta vivendo una notevole espansione grazie alle straordinarie competenze professionali acquisite nel corso degli anni dalla pasticceria del territorio. La produzione artigianale di dolci di alta qualità ha, infatti, garantito alla pasticceria reggina un ruolo di rilievo nel panorama nazionale del settore.
Oltre alla tradizionale esposizione delle vetrine, l’evento di oggi vedrà i pasticcieri impegnarsi in un avvincente concorso dedicato al panettone farcito con gelato, utilizzando ingredienti provenienti dal territorio calabrese. La rassegna non si limita solo agli artigiani esperti, ma coinvolge attivamente gli studenti degli istituti alberghieri della provincia di Reggio Calabria, offrendo loro l’opportunità di dedicarsi alla decorazione dei panettoni.
In una nota stampa rilasciata da Confartigianato, si sottolinea l’importanza della partecipazione degli studenti, poiché rappresentano non solo il futuro della pasticceria, ma anche il futuro stesso della provincia di Reggio Calabria. Un gesto che testimonia l’impegno dei pasticcieri nel trasmettere la loro passione e conoscenza alle nuove generazioni, consolidando il ruolo centrale della pasticceria nell’identità culturale ed economica della regione. La ventiduesima edizione della rassegna del dolce artigianale si configura così come un momento significativo di condivisione, tradizione e innovazione, celebrando il patrimonio dolciario locale con slancio e prospettive future.
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