L’Alga spirulina ,una microalga dal potenziale straordinario che si fa spazio in Calabria
L’Alga Spirulina, una microalga unicellulare di colore verde-azzurro appartenente ai cianobatteri, sta guadagnando sempre più attenzione come il cibo del futuro. Questa straordinaria alga a forma di spirale, lunga meno di mezzo millimetro, si trova nelle acque salmastre delle zone tropicali ed è rinomata per il suo valore nutrizionale eccezionale, ricca di proteine, vitamine, sali minerali e antiossidanti naturali. Non sorprende quindi che sia stata definita dalla FAO “il cibo del futuro” e dalla Organizzazione Mondiale della Sanità “il miglior cibo del XXI secolo”.
Ciò che molti non sanno è che una delle produzioni più importanti di Alga Spirulina si trova proprio in Calabria, nell’azienda Galatea srl a Sant’Ilario dello Jonio (RC). Fondata nel 2018 da Giuseppe Fragomeni, associato Copagri, l’azienda coltiva l’Alga Spirulina in vasche all’interno di serre tunnel, sfruttando i principi dell’economia circolare e un innovativo impianto produttivo brevettato.
Galatea produce e commercializza l’Alga Spirulina pura al 100% in tutta Italia, utilizzando metodi di coltivazione avanzati che garantiscono la qualità e il ben noto potere benefico dell’alga. Le vasche rettangolari, distribuite in coppia su una superficie di circa 1.500 m2, sono posizionate all’interno di serre tunnel ricoperte con un telo speciale anti raggi ultravioletti. Questo permette di mantenere un ambiente controllato per proteggere l’Alga Spirulina dai danni causati dai raggi solari.
Le vasche, realizzate con pareti laterali in cemento dagli angoli arrotondati e un fondo impermeabile in telo plastico, contengono ciascuna 250.000 litri di acqua. Il livello dell’acqua viene mantenuto a 50 cm per proteggere l’Alga Spirulina dai raggi solari brucianti e garantirne una crescita ottimale. Il processo di lavorazione dell’alga si divide in quattro fasi: filtrazione, centrifugazione, trafilatura ed essiccazione. Il prodotto finale viene trasformato in pastiglie o polvere ed è pronto per il consumo.
L’Alga Spirulina prodotta da Galatea offre numerosi vantaggi per la salute e per l’ambiente. Oltre ad essere un integratore alimentare naturale e completo, capace di prevenire carenze nutrizionali e rafforzare il sistema immunitario, è anche una produzione a basso impatto ambientale. Galatea evita l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, contribuendo alla salvaguardia dell’ambiente. Inoltre, l’azienda utilizza l’acqua in modo efficiente e sostenibile, riducendo al minimo gli sprechi.
Un ulteriore punto di forza dell’azienda calabrese è rappresentato dalla sua collaborazione con il Dipartimento di Agraria dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria. Questa partnership mira a studiare le potenzialità dell’Alga Spirulina come fonte di energia rinnovabile. Attraverso la ricerca e lo sviluppo congiunti, si spera di scoprire nuovi modi per sfruttare le proprietà dell’Alga Spirulina e promuovere soluzioni innovative nel campo dell’energia verde.
In conclusione, l’Alga Spirulina rappresenta una scommessa promettente per il futuro dell’agricoltura calabrese e italiana. La sua coltivazione sostenibile e i suoi benefici per la salute offrono nuove opportunità di occupazione e reddito in un settore innovativo ed ecocompatibile. L’azienda Galatea è un esempio virtuoso di come la Calabria possa diventare una terra di eccellenze e opportunità, dimostrando che l’agricoltura sostenibile può essere un motore di sviluppo per la regione e oltre.
